Зачем зайца более суток вымачивать?
Всё просто:
Заяц в поискать пропитания много бегает, в отличии от кролика, и пот въедается в мышцы, что делает их горькими. Вымачивание зайца избавляет от этой проблемы.
У зайца при поедании мясо раскладывается на ниточки.
Получается очень большое гурманно-эстетическое удовольствие. Попробуйте!